PULP Brasserie Urbaine

PULP a besoin, non pas de faire un investissement lucratif dont les bénéfices reviendraient à quelques propriétaires seuls, mais de s’insérer dans un modèle d’économie sociale où les profits sont mis au service de l’activité développée, où le pouvoir décisionnel n’est pas concentré mais partagé, où l’activité économique est ancrée dans son territoire et se développe de manière responsable. La croissance économique n’est pas une finalité, mais un moyen de partager un artisanat respectueux de l’environnement et des personnes, de promouvoir l’art et la culture. La brasserie devient ainsi un outil communautaire.

La coopérative PULP a transcrit dans ses statuts toutes les dispositions nécessaires en vue de se faire agréer comme SCES agréée (double agrément) et entend solliciter les agréments auprès du SPF Economie dans les plus brefs délais.

Les statuts de PULP prévoient ainsi :

• Plafonnement du dividende octroyé aux coopérateurs qui ne peut dépasser 6% de la valeur statutaire des parts après retenue du précompte mobilier
• Le montant du dividende à verser aux coopérateurs ne peut être fixé qu’après fixation d’un montant que la Société réserve aux projets ou affectations qui sont nécessaires ou utiles pour la réalisation de son objet.
• L’affectation d’une partie des ressources annuelles à l’information et à la formation de ses membres, actuels et potentiels, ou du grand public doit faire l’objet d’un rapport annuel du CA à l’AG
• Possibilité d’octroyer des ristournes aux coopérateurs au prorata des opérations conclues avec la société
• Lors de la liquidation de la société, le patrimoine subsistant après l’apurement du passif et le remboursement de l’apport réellement versé par les coopérateurs et non encore remboursé est réservé à une affectation qui correspond le plus possible à son objet comme entreprise sociale agréée.

La société ne dépend pas de subsides publics ou privés, ses revenus proviennent de ses propres activités.

La structure est autonome, et il n’y a pas de prises de parts majoritaires bloquantes, car une homme égale une voix.

Une société est l’une des actionnaires “garantes” de la coopérative, Sages SA. Comme indiqué plus haut, elle ne dispose pas du contrôle de la société coopérative. Sages SA prête de l’argent à la coopérative et est également propriétaire des locaux destinés à la future brasserie. Cependant, Sages est une société d’investissement immobilière familiale issue de la succession de Miroslav Safin, et détenue par ses trois fils, Antoine, Stéphane & Frédéric Safin. Frédéric prend part activement à l’activité de PULP, et Antoine participe à la mise en place du plan financier. Sages est là en soutien de la coopérative PULP.

PULP a pour vocation de créer un lieu de rencontre, via ses activités culturelles ou son bar comme lieu de rencontre. Un lieu accueillant, inclusif, et ouvert à toustes. Le but principal de la société n’est pas de générer des bénéfices financiers. Elle a pour but principal dans l’intérêt général, de générer un impact sociétal positif pour l’humain.

L’environnement ou la Société, et en particulier de :

• Promouvoir la brasserie artisanale de qualité et locale, l’agriculture de proximité et la relocalisation en favorisant l’économie circulaire, les filières de production locales de
  biens et services et les circuits courts ainsi que l’agriculture biologique ;
• Sensibiliser à la consommation de produits issus d’une production respectueuse de l’humain et de l’environnement ;
• Promouvoir l’art et la culture ;

La Société poursuit les finalités coopératives suivantes :

• Soutenir l’économie circulaire en valorisant et en collaborant avec les producteurs et productrices locales. Ex. : PULP travaille avec une majorités matières premières locales, notamment avec des céréales qui portent le label Prix Juste Producteurs, ce qui garantit que l’agriculteur est local et a été rémunéré équitablement. Également, PULP travaille pour ses houblons en majorité en direct avec un agriculteur de Villers-L’Évêque ;
• Travailler à la relocalisation alimentaire, à travers la participation et l’accroissement de réseaux opérationnels locaux. Ex. : PULP travaille en majorité avec des revendeurs locaux de type épiceries locales. Et pour tous ces revendeurs, PULP souhaite, lors de sa croissance, utiliser un réseau de distribution à vélo. Des contacts avec Rayon9 ont d’ailleurs déjà été engagé ;
• Promouvoir la culture, comme élément essentiel à la survie humaine, à travers l’organisation ou la promotion d’actions et d’événements culturels au sein de la brasserie ou ailleurs. Ex. : Un espace culturel est prévu dans la nouvelle brasserie, considéré comme central dans le développement du bar et de ce lieu d’accueil ;
• Être actrice de l’économie sociale, en intégrant et en développant le tissu coopératif, ainsi qu’en en faisant la promotion par l’exemple et le dialogue. Ex. : PULP a supporté le collectif du Verger de possible à Liège, la fondation CCKALI à Liège, Oxfam, et à la fin mars élaborera un brassin avec le Creahm à Liège.

Pour ce faire, la société poursuit les valeurs suivantes :

• La conscience de l’impact environnemental de la Société, et la volonté d’améliorer son impact, par exemple en travaillant avec les circuits courts, en valorisant des déchets de brasserie, et en optimisant l’utilisation des ressources et des énergies,
• La solidarité et l’entraide entre les producteurs et productrices, les distributeurs et distributrices, les vendeurs et revendeurs, les vendeuses et revendeuses, les consommateurs et les consommatrices, et tous les autres ;
• L’urbanité, être une actrice de la vie urbaine, favoriser les rencontres et les liens entre les habitants de la ville ;
• L’expérimentation brassicole, en développant continuellement de nouvelles recettes, en améliorant continuellement les recettes existantes, en offrant des produits variés, un tantinet originaux, mais toujours de qualité et avec un supplément d’âme ;
• L’art, la promotion des interactions avec des artistes locaux ou non (musique, peinture, graphisme, …), les concerts, les expositions, les ateliers dans la brasserie ou là où les bières PULP se trouvent;
• La convivialité, l’accueil, le partage, l’acceptation de toutes et tous :
• La démocratie.

Selon les statuts : Tous les associés ont une voix égale en toutes matières aux Assemblées générales, quel que soit le nombre de parts dont ils disposent.

2 organes de décisions existent : l’Assemblée générale et l’Organe d’administration. Chaque classe d’actionnaire est en droit de présenter au moins un administrateur. Les coopérateur.trices de classe A auront la possibilité de présenter des candidats administrateur ou candidats administratrices, de sorte que l’Organe d’administration soit composé majoritairement d’administrateur.trices proposés par cette classe de parts.

Toutes les décisions de l’AG doivent être prises à la majorité (qualifiée le cas échéant) de l’ensemble des coopérateurs ainsi qu’a une majorité (qualifiée le cas échéant) des coopérateurs de classe A. Lorsque la loi exige des quorums spéciaux, celui-ci est également requis au sein de la classe A.

Dès son origine, PULP s’est voulu un projet inscrit dans un cadre de développement durable, avec des circuits, d’achats et de distribution, de préférence courts, solidaires et respectueux de son milieu social et environnemental. PULP possède le label “Prix juste producteur”. Ce label, géré par le Collège des producteurs, une organisation qui fait le lien entre les producteurs, les pouvoirs publics et les acteurs des filières, est un moyen d’identifier les produits qui offrent une rémunération équitable aux producteurs. Toutes les bières brassées par PULP depuis le premier jour respectent le cahier des charges du label. En d’autres mots, PULP a toujours utilisé une majorité de céréales garanties d’origine belge et pour lesquelles les producteurs ont été justement rémunérés.